Rola kwasów omega-3 w prawidłowym rozwoju dziecka

Tłuszcze są nieodzownym elementem zbilansowanej diety – także u dzieci. Są nie tylko podstawowym źródłem energii, ale umożliwiają też rozpuszczanie szeregu witamin i ich prawidłowe wchłanianie. W grupie tłuszczy znajdują się również nienasycone niezbędne kwasy tłuszczowe, a w nich: kwasy omega-3. Czym są i dlatego są tak istotne dla prawidłowego rozwoju dzieci?

Kwasy Omega-3 – czym są?

Omega-3 to grupa kwasów nienasyconych, posiadających podwójne wiązania między atomami węgla, z których pierwsze znajduje się na trzecim atomie węgla. Pierwszym z kwasów omega-3 jest kwas ALA (alfa-linolenowy), który przy udziale enzymów w organizmie ludzkim zmienia się w kwas DHA (dokozaheksaenowy) lub EPA (eikozapentaenowy).

Kwasy Omega-3 są niezbędne w każdym wieku, jednak szczególnie ważne są w okresie płodowym i po porodzie, w okresach wzmożonego rozwoju.

Kwas DHA

Tłuszcze odgrywają ogromną rolę w rozwoju układu nerwowego. Stanowią one 50-60% masy mózgu, a wśród nich zdecydowana większość to kwasy DHA.W okresie niemowlęcym wpływają one na rozwój mózgu oraz prawidłowe kształtowanie funkcji poznawczych, koncentracji i koordynacji dziecka. Dodatkowo minimalizują ryzyko powstawania malformacji naczyniowych i obniżają prawdopodobieństwo wystąpienia zespołu metabolicznego. Wspierają również rozwój i prawidłowe działanie układu odpornościowego, regulują ciśnienie krwi.

Zapotrzebowanie na kwas DHA kształtuje się następująco:

• kobiety w ciąży i mamy karmiące – 400-600 mg/doba;
• dzieci do 3. roku życia – 150-200 mg/doba;
• dzieci 3-18 lat – 100-130 mg/doba;

Kwasy DHA można znaleźć w tłustych rybach morskich (dorsz, tuńczyk, halibut, sardynki), olejach roślinnych (zwłaszcza rzepakowym, lnianym i słonecznikowym), algach, orzechach i grzybach.

Świetnym źródłem kwasu DHA jest również tran, taki jak Mój Pierwszy Tran od Möller's, który można podawać już od czwartego tygodnia życia. Więcej o produktach przeznaczonych dla dzieci można dowiedzieć się na stronie producenta.

Kwas EPA

Kwas eikozapentaenowy jest co prawda produkowany w organizmie człowieka, jednak ilości pochodzące z syntezy są niewystarczające. Dlatego należy dostarczać go wraz z pożywieniem. Pod wpływem enzymów EPA przekształcany jest w prostaglandyny, prostacykliny i tromboksany oraz inne hormony tkankowe, biorące udział w procesach przeciwzapalnych czy obniżających ciśnienie krwi.

U niemowląt i dzieci w okresie wzmożonego wzrostu kwas EPA wpływa na regulację hormonalną oraz wspiera rozwój mózgu. Ma znaczenie też dla układu nerwowego i narządu wzroku, będąc jednym z lipidów, mających swój największy udział w budowaniu komórek nerwowych.

Podobnie jak DHA, także EPA znajduje się w morskich rybach (dorsz, makrela, tuńczyk, łosoś), olejach roślinnych, orzechach, pestkach i nasionach. 

Według zaleceń dzieci powinny spożywać od 20 do 40 mg EPA dziennie.

Zdrowe kwasy Omega-3

Wybierając tłuszcze dla swojego dziecka, warto zwrócić uwagę na kwestię odpowiedniego pozyskiwania omega. Trany Möller's pochodzą z najbardziej naturalnego źródła – wątroby dorsza atlantyckiego. Ryby są zaś poławiane z czystych i regularnie badanych wód, dlatego tran ten to całkowicie bezpieczne źródło dobrych tłuszczy.

Bibliografia:

1. Harris, W. S. (2004). Omega-3 fatty acids. In Encyclopedia of dietary supplements (pp. 493-504). CRC Press
2. BARYŁKO-PIKIELNA, N. et JAWOR-KULESZA, M. FUNKCJE ŻYWNOŚCI I JEJ SKŁADNIKÓW W KSZTAŁTOWANIU PROCESÓW PSYCHOLOGICZNYCH. ŻYWNOŚĆ, p. 20.
3. MARCINIAK-LUKASIAK, K. Rola i znaczenie kwasów tłuszczowych omega-3. Żywność Nauka Technologia Jakość, 2011, vol. 18, no 6.
4. WALEŚKIEWICZ-OGÓREK, Karolina. Suplementacja kwasem dokozaheksaenowym (DHA).
5. CIEĆKO, Justyna, ROMAŃSKA, Adrianna, KOWALCZYK, Marek, et al. Ocena profilu kwasów tłuszczowych olejów roślinnych wykorzystywanych w żywieniu człowieka i kosmetyce. Wybrane zagadnienia z zakresu produkcji surowców, żywności i kosmetyków, p. 16.
6. MECHLIŃSKA, Aleksandra. Omega-3 dla dzieci. Dlaczego jest ważne i jak je uzupełniać.

Artykuł partnera